La dieta mediterránea es la que más beneficios ha demostrado sobre la salud y la prevención de enfermedades
El progresivo abandono de la dieta mediterránea unido a hábitos de vida poco saludables como el sedentarismo tienen sus consecuencias más visibles en el sobrepeso y, de forma sigilosa pero no menos grave, constituyen el origen de enfermedades que amenazan la salud. La doctora alicantina Clotilde Vázquez es una prestigiosa nutricionista y endocrinóloga que dirige la Unidad de Nutrición,…